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Orecchiette alle cime di rapa

Tris di bruschette

L'estate in Puglia

Le orecchiette al forno

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Orecchiette alle cime di rapa

Le orecchiette alle cime di rapa, chiamate anche “recchitelle” o “strascinate”, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia, in special modo della provincia di Bari. Questo semplice ma saporito primo piatto si prepara in tutta la regione, anche con accompagnamenti diversi dalle cime di rapa come per esempio broccoli o sugo di pomodoro. Prendete le cime di rape già pulite (la mondatura consiste nell’eliminare le foglie grosse o sciupate, le parti del gambo più dure, tenendo per l’appunto le parti più tenere), tagliate in più parti, e lavatele bene in acqua fredda corrente. Tagliate il peperoncino a rondelle. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, e quando l’acqua bollirà, buttateci dentro le cime di rapa. A ... Continua a leggere

Tag: orecchiette,cime,di,rapa

Tris di bruschette

Il tris di bruschette è un antipasto colorato e sfizioso, ideale per essere servito in un buffet o per aprire un pasto accontentando i diversi gusti degli ospiti.  Anche se ogni regione ha la sua variante, gli ingredienti che non possono mancare sono l’olio extravergine d’oliva e il pomodoro. Oggi la tradizione, che continua a resistere sulle tavole degli italiani, lascia spazio anche alle varianti più fantasiose e gustose come quelle proposte in questa ricetta! La bruschetta con melanzane burrata e datterini accontenterà gli amanti dei sapori mediterranei e nostrani, mentre con la bruschetta con cipolla e salsiccia conquisterete i palati più ... Continua a leggere

Tag: bruschetta,burrata,olio,extravergine d

L'estate in Puglia

Una vacanza in Puglia è sempre un’occasione unica per conoscere una terra in cui desidererete tornare. Perché? Oltre che la bellezza del paesaggio, la dolcezza dei profumi e il sorriso della gente, troverete una terra ricca di tradizioni, usanze e feste. E vi piacerà sentirvi un po’ parte di queste persone così fiere della loro storia. Quindi, le mete del Salento, del Gargano e della costa Ionica non potranno cha ammaliarvi e farvi vivere un’estate ricca di emozioni; inoltre anche dal punto di vista economico è una meta molto adatta ai più giovani proprio perchè ci sono numerose offerte last ... Continua a leggere

Tag: vacanza,puglia,mare

Le orecchiette al forno

Le orecchiette sono il tipico primo piatto pugliese. L’accostamento che viene naturale fare è con le cime di rapa, ma a lungo andare può risultare monotono e noioso. Quello che propongo oggi è un primo piatto un po’ diverso, molto gustoso e adatto a tutti e soprattutto facile da preparare. Ingredienti: 1 cipolla, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, una foglia di alloro, 400 ml di passata di pomodoro, sale, 500 grammi di orecchiette fresche, 20 grammi di burro, 1 mozzarella (di bufala o fiordilatte), 40 grammi di cacioricotta vaccino grattugiato. Tritare la cipolla e soffriggerla in una pentola con dell’olio. ... Continua a leggere

Tag: orecchiette,forno,primo,piatto

Buon anniversario, Sapori del Tavoliere!

E' passato un anno da quando Giuseppe, il proprietario del negozio, ha deciso di intreprendere questa avventura. Un anno in cui abbiamo conosciuto bellissime persone, che hanno apprezzato i nostri prodotti; con cui siamo cresciuti e con cui stiamo continuando a crescere, che hanno dato un grosso contributo, dicendoci quali prodotti erano migliori e quali evitabili. Persone che dimostrano la loro fedeltà continuando a venire da noi. A tutti i nostri clienti attuali, passati e futuri, un grosso grazie per tutto.

Lo staff

Tag: anniversario,punto,vendita
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